Wegetarianie nie jedzą mięsa ani ryb, ale mogą nadal jeść jajka i nabiał.
Osoba nie musi jeść mięsa, aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze potrzebne do dobrego zdrowia. Dieta bezmięsna może z wielu powodów prowadzić do lepszego zdrowia.
Jednym z powodów jest to, że wielu wegetarian spożywa dużo świeżej, zdrowej żywności roślinnej, która dostarcza przeciwutleniacze i błonnik. Kiedy dana osoba decyduje się na dietę bezmięsną, często jest bardziej zmotywowana do dokonywania ogólnie zdrowych wyborów.
Wiele badań zgadza się, że dieta wegetariańska może zapewnić szereg korzyści zdrowotnych.
Badania wykazały, że dieta wegańska lub wegetariańska może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i różnych nowotworów. Dieta bezmięsna zmniejsza również ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego, w tym otyłości i cukrzycy typu 2. Według sondażu Gallupa z 2019 r. 5% Amerykanów określa siebie jako wegetarian, w tym 2% w wieku 55 lat i starszych, 8% w wieku 18-34 lat i 7% w wieku 35-54 lat.
Oto kilka sposobów, dzięki którym unikanie produktów mięsnych może poprawić zdrowie człowieka.
Waga: Według metaanalizy z 2016 r. przejście na dietę wegetariańską może pomóc osobie schudnąć, przynajmniej w krótkim okresie. Naukowcy muszą przeprowadzić długoterminowe, kontrolowane badania, aby zrozumieć, w jaki sposób dieta wegetariańska wpływa na masę ciała.
Cholesterol: Przegląd systematyczny opublikowany w 2015 roku zauważył, że wegetarianie mogą mieć niższy ogólny poziom cholesterolu.
Rak: Dane z badania prawie 70 000 osób znalazły dowody na to, że wegetarianie mają ogólnie niższy wskaźnik zachorowań na raka niż niewegetarianie. Autorzy sugerują, że dieta bezmięsna może zapewnić pewną ochronę przed rakiem.
Zdrowie serca: Autorzy badania z 2014 r. odkryli, że osoby stosujące dietę wegetariańską w Indiach mają mniejsze ryzyko chorób układu krążenia. Podobne wyniki przyniosły badania w krajach zachodnich.
Cukrzyca: Osoby przestrzegające diety wegetariańskiej mogą być mniej narażone na cukrzycę typu 2. Jednym z powodów może być wzrost spożycia produktów pełnoziarnistych, owoców, warzyw, roślin strączkowych i orzechów oraz zmniejszenie spożycia niezdrowych tłuszczów.
Wybierając dietę wegańską lub wegetariańską pamiętaj o konsultacji z dietetykiem https://alicjajarosz.pl/
